Trozos de durazno congelados
Descripción
Parámetros técnicos
Descripción del Producto
GreenLand-suministra trozos de melocotón congelado IQF para servicios de alimentación, panadería, bebidas, lácteos, marcas minoristas de fruta congelada y procesamiento industrial de fruta. Cumplimos con los requisitos del comprador en cuanto a tipo de melocotón, tamaño de trozos, tamaño de cubitos, tamaño de rebanadas o tiras, Brix, color, madurez, tratamiento anti-dorado, embalaje y documentos de exportación.
Para los trozos de durazno congelados, los principales riesgos de calidad son la textura blanda, la pérdida excesiva por goteo, el dorado, los trozos irregulares, los trozos rotos, los residuos de cáscara, los fragmentos de hueso, el hielo superficial y la formación de grumos. Controlamos la madurez de la materia prima, el tamaño del corte, el método de tratamiento, la congelación IQF y el almacenamiento en cadena de frío-antes del embalaje para exportación.
Tamaño del trozo de melocotón y definición de corte
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Formulario de producto |
Descripción sugerida |
Uso del comprador |
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Trozos de durazno |
Trozos de melocotón de estilo irregular o en bloque-, como de 15 a 25 mm, de 20 a 30 mm o de tamaño personalizado. |
Suministro a granel de batidos, panadería, preparación de frutas, bebidas y foodservice. |
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Dados de durazno |
Tamaño de dados de 10×10 mm, 15×15 mm o personalizado. |
Procesamiento de yogures, aderezos lácteos, mezclas de frutas para venta al por menor y postres. |
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Rodajas/Tiras de Melocotón |
Ancho 15-25 mm o según requerimiento del comprador. |
Panadería, postres, foodservice y productos elaborados con frutas. |
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Mitades de durazno |
5-6 cm o según la materia prima y los requisitos del pedido. |
Catering, postres y procesamiento posterior. |
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Bits y piezas |
Piezas irregulares más pequeñas o menor-grado de costo. |
Mermeladas, salsas, purés y procesamiento industrial de frutas. |
¿Necesita un tamaño de trozo de melocotón específico?
Envíenos la forma de su producto, el tamaño del trozo, el objetivo Brix, los requisitos de tratamiento, el embalaje y el mercado de destino.
Especificación
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Nombre del producto |
Trozos de melocotón congelados IQF |
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Tipo melocotón |
Melocotón amarillo/melocotón blanco según pedido y disponibilidad de materia prima. |
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Tipo de variedad |
Freestone / clingstone según materia prima y requerimiento del comprador. |
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Ingrediente |
100% melocotón. |
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Formulario de producto |
Trozos, dados, rodajas, tiras, mitades, trozos y trozos. |
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Origen |
Dalian, China u origen confirmado según plan de pedido. |
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Temporada de cosecha |
Mayo o según variedad y origen del melocotón. |
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Periodo de suministro |
Suministro-durante todo el año en almacenamiento congelado, sujeto a stock y confirmación del pedido. |
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Tamaño del fragmento |
15-25 mm, 20-30 mm o personalizado según los requisitos del comprador. |
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Tamaño de los dados |
10×10mm, 15×15mm o tamaño personalizado. |
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Tamaño de rebanada/tira |
Ancho 15-25 mm o según requerimiento del comprador. |
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grados brix |
Según variedad de durazno, época de cultivo y requerimiento del comprador. El rango típico se puede analizar según la especificación del lote. |
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Color |
Color melocotón natural, con intenso pardeamiento y decoloración controlados mediante selección y tratamiento. |
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Textura |
Firmeza controlada según madurez, forma de corte y aplicación del comprador. |
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Sabor y olor |
Sabor y olor típicos de melocotón, sin mal olor. |
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Método de procesamiento |
Lavado, pelado, deshuesado, cortado, tratado anti-dorado si es necesario, congelado IQF, clasificado, detectado metal y envasado. |
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Tratamiento anti-bronceador |
El tratamiento con ácido ascórbico/ácido cítrico se puede aplicar según los requisitos del comprador y la regulación del mercado de destino. |
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Apariencia |
Color melocotón natural, congelado individualmente,-fluido libremente y sin grumos importantes. |
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Control de residuos de cáscara |
Inspección de pelado y clasificación visual antes del embalaje. |
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Control de fragmentos de pozo |
Picado y clasificación visual para reducir el riesgo de fragmentos de picadura. |
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Control de piezas rotas |
Corte, manipulación IQF y clasificación post-congelación según tolerancia acordada. |
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Control de pérdida por goteo |
Control de madurez, firmeza, drenaje y congelación de la materia prima. |
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Control de aglomeración |
Drenaje, congelación IQF y control de temperatura de cadena-de frío. |
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Control de Materia Extraña |
Clasificación, inspección y detección de metales antes del embalaje. |
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Embalaje |
Caja de cartón de 1 × 10 kg, caja de cartón de 10 × 1 kg, caja de cartón de 4 × 2,5 kg, bolsa de 400 g / 500 g / 1 kg, paleta, bolsa o embalaje con etiqueta privada. |
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Cantidad mínima de pedido |
Generalmente de 10 a 12 toneladas. La carga de contenedores mixtos está disponible según el plan de pedido. |
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Capacidad de carga |
Según tamaño de caja, plano de palet y tipo de contenedor. |
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Duración |
24 meses a -18 grados o menos. |
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Almacenamiento |
Mantener congelado a -18 grados o menos. |
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Puerto de carga |
Puerto de Qingdao, China o puerto confirmado según plan de envío. |
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Plazo de entrega |
Según stock, forma del producto, formato de embalaje y cantidad del pedido. |
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Condiciones de pago |
T/T o condiciones de pago acordadas antes de la confirmación del pedido. |
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Certificados |
HACCP / BRC / ISO / KOSHER / FDA / ECO CERT y otros certificados compatibles según los requisitos del pedido. |
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Soporte de documentos |
Hoja de especificaciones, COA, lista de empaque, factura comercial, soporte de certificado, carga de fotografías y soporte de inspección de terceros-si es necesario. |
Integridad de trozos y control anti-dorado
Para los trozos de durazno congelados, el control de la madurez y la firmeza es importante. Seleccionamos la materia prima adecuada, controlamos el tamaño del corte, aplicamos un tratamiento anti-dorado si es necesario, gestionamos la condición de congelación IQF y mantenemos el almacenamiento congelado para reducir el ablandamiento excesivo, la pérdida por goteo y la aglomeración.
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Riesgo del comprador |
Punto de control |
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Color marrón después del corte. |
Tratamiento anti-dorado si es necesario y congelación rápida tras el corte. |
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Demasiado blando después del procesamiento |
Control de madurez y firmeza antes del corte. |
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Demasiados pedazos pequeños |
Control de tolerancia de piezas rotas durante el corte y clasificación. |
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Residuos de cáscara |
Inspección de pelado y clasificación visual final. |
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Fragmentos de pozo |
Deshuesado y clasificación visual antes de congelar y envasar. |
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Hielo superficial/aglomeración |
Drenaje, congelación IQF y control de cadena de frío-. |
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Pérdida excesiva por goteo |
Control de madurez, drenaje y congelación de materia prima. |
Selección de trozos y dados
Los trozos de melocotón son más adecuados para texturas de frutas visibles y aplicaciones de bebidas o postres, mientras que los cubitos son mejores para aderezos de yogur, mezclas de frutas al por menor y procesamiento controlado de porciones.
Combinación de Brix, color y firmeza
Discutimos el tipo de melocotón, Brix, madurez, firmeza y método de tratamiento según uso de panadería, bebidas, lácteos, comercio minorista o industrial.
Flujo de procesamiento
Comprobamos variedad, madurez, color y estado de la materia prima.
Seleccionamos fruta adecuada para trozos, dados, rodajas o mitades.
Lavamos los melocotones crudos antes de pelarlos y cortarlos.
Quitamos la cáscara e inspeccionamos los residuos.
Eliminamos hoyos e inspeccionamos en busca de fragmentos.
Cortamos en trozos, dados, rodajas, tiras o mitades según orden.
Aplicamos tratamiento si así lo requieren las especificaciones y las reglas del mercado.
Reducimos el exceso de humedad superficial antes de congelar.
Congelamos las piezas individualmente para que fluyan libremente-.
Inspeccionamos piezas rotas, grumos y defectos de color.
Completamos la detección de metales antes del embalaje.
Envasamos formatos a granel, foodservice, retail o marca blanca.
Almacenamos productos terminados a -18 grados o menos.
Preparamos la carga congelada bajo control de cadena-de frío.
Enfoque de control de calidad
Combinamos el melocotón amarillo o el melocotón blanco con las necesidades de aplicación, dulzor y firmeza.
Analizamos Brix por lotes y controlamos el oscurecimiento o la decoloración graves.
Gestionamos la madurez, el drenaje y la congelación para reducir el exceso de textura blanda y la pérdida por goteo.
Preparamos trozos, dados, rodajas o mitades según las especificaciones confirmadas del pedido.
Aplicamos tratamiento si lo requiere y lo permite la regulación del mercado de destino.
Inspeccionamos los residuos de cáscara después de pelar y cortar.
Controlamos los fragmentos de huesos mediante deshuesado y clasificación visual.
Inspeccionamos las piezas rotas tras su corte y congelación IQF.
Controlamos el drenaje, la congelación IQF y la temperatura de la cadena-de frío.
Inspeccionamos materias extrañas y completamos la detección de metales antes del envío.
Para trozos, cubos, rodajas o mitades de durazno
Podemos analizar el tamaño de corte, Brix, el tratamiento anti-dorado, el embalaje, el MOQ, los documentos y el plan de carga antes de la cotización.
Opciones de embalaje
Caja de 1×10kg para importadores, distribuidores y procesadores industriales.
Caja de 4×2,5kg u otro formato foodservice según pedido.
Bolsa de 400 g, 500 g, 1 kg o bolsa minorista-específica del mercado.
Se puede considerar el embalaje en paletas o en bolsas para proyectos de procesamiento industrial.
Soporte de etiquetas privadas para bolsas y cajas de acuerdo con el diseño y el plan de pedido.
La carga mixta se puede combinar con otras frutas, verduras o champiñones congelados.
Solicitudes por formulario de producto
Recomendamos trozos de melocotón, de 15 a 25 mm o de tamaño personalizado, adaptados a los requisitos Brix y de color.
Admitimos trozos, rodajas, tiras y trocitos según textura de relleno y necesidades de calentamiento.
Combinamos dados de melocotón, de 10×10mm o 15×15mm, con tolerancia controlada a la pieza rota.
Admitimos trozos pequeños, dados o piezas con discusión sobre Brix, color y pérdida por goteo.
Podemos discutir partes individuales o un grado de costo-más bajo para el rendimiento del procesamiento y el costo de la fórmula.
Admitimos trozos o cubitos uniformes, peso de bolsas minoristas, embalaje con etiquetas privadas y marcas de cajas.
Preparamos trozos de cartón de 1×10kg u otros embalajes de restauración para distribuidores y cocinas.
Adaptamos la forma de corte, Brix, el tratamiento, la tolerancia a defectos y el embalaje a granel a los requisitos de procesamiento.
Soporte de documentos
Trazabilidad y control de lotes
Mantenemos registros de lotes desde la recepción del melocotón crudo hasta el pelado, deshuesado, corte, congelación, envasado y carga. La hoja de especificaciones, el COA, la marca de la caja y el registro de carga se pueden combinar según los requisitos del pedido.
Vídeo de procesamiento de trozos de melocotón congelado IQF
Este video se puede utilizar para revisar el lavado, pelado, deshuesado, corte, congelación IQF, empaque y control de calidad del melocotón. Para pedidos al por mayor, podemos proporcionar hojas de especificaciones, COA, fotografías de carga y soporte de inspección de acuerdo con los requisitos del pedido.
¿Por qué elegir alimentos GreenLand?
Admitimos trozos, dados, rodajas, tiras, mitades y trozos según la solicitud del comprador.
Combinamos el dulzor, el color y la textura con las necesidades de panadería, bebidas, lácteos, venta minorista y procesamiento.
Reducimos el cambio de color después de pelar y cortar cuando se requiere tratamiento.
Mejoramos la limpieza antes del envasado mediante pelado, deshuesado y clasificación visual.
Admitimos hojas de especificaciones, COA, certificados, fotografías de carga y soporte de inspección.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué tamaño de trozo pueden suministrar los trozos de melocotón congelados IQF?
Podemos analizar tamaños de trozos de 15 a 25 mm, 20 a 30 mm o personalizados según su aplicación. También se pueden hablar de dados, rodajas, tiras, mitades y trozos.
2. ¿Pueden suministrarnos trozos de melocotón amarillo y melocotón blanco?
Sí. Podemos discutir durazno amarillo o durazno blanco según disponibilidad de materia prima, variedad, Brix, color y mercado de destino.
3. ¿Qué rango Brix pueden ofrecer?
Brix depende de la variedad de melocotón, la temporada de cultivo y el estado del lote. Podemos confirmar el rango típico y el valor final según la especificación del lote antes del envío.
4. ¿Cómo se controla el dorado después de pelar y cortar?
Controlamos el tiempo de elaboración, aplicamos tratamiento anti-oscurecimiento si es necesario, gestionamos el drenaje y utilizamos congelación IQF. El tratamiento debe coincidir con los requisitos del comprador y la regulación del mercado de destino.
5. ¿Cómo se controlan los residuos de cáscara, los fragmentos de huesos y los trozos rotos?
Inspeccionamos el pelado, el deshuesado, el corte y la clasificación posterior-a la congelación. La tolerancia a defectos se puede confirmar en la hoja de especificaciones antes de realizar el pedido.
6. ¿Qué forma es mejor para batidos, panadería, yogur o envases minoristas?
Los trozos funcionan bien para batidos, bebidas, panadería y textura de fruta visible. Los dados son mejores para yogur, aderezos lácteos y mezclas de frutas para venta minorista, mientras que los trozos y trozos se usan a menudo para mermelada, salsa y puré.
7. ¿Pueden soportar el embalaje a granel, para servicios de alimentos y de marca blanca?
Sí. Admitimos cajas de cartón de 1 × 10 kg, cajas de cartón de 10 × 1 kg, cajas de cartón de 4 × 2,5 kg, bolsas para venta al por menor, paletas, bolsas y embalajes con etiquetas privadas de acuerdo con el plan de pedido.
8. ¿Qué documentos pueden proporcionar antes del envío?
Podemos proporcionar hoja de especificaciones, COA, lista de empaque, factura comercial, soporte de certificado, carga de fotografías y soporte de inspección de terceros-si es necesario.
9. ¿Cómo se reduce la pérdida excesiva por goteo y la textura suave?
Controlamos la madurez de la materia prima, firmeza, drenaje y condiciones de congelación IQF. La temperatura de la cadena de frío-debe permanecer en -18 grados o menos durante el almacenamiento y el envío.
10. ¿Pueden suministrar trozos de durazno para el procesamiento industrial de frutas?
Sí. Podemos analizar trozos, trozos y piezas, Brix, tratamiento, tolerancia a defectos y envasado a granel para salsas, purés, bebidas, preparación de frutas y procesamiento industrial.
11. ¿Cuál es la vida útil y las condiciones de almacenamiento?
La vida útil suele ser de 24 meses cuando se almacena a -18 grados o menos. Preparamos el envío marítimo de congelados bajo control de cadena de frío.
12. ¿Pueden soportar la carga de contenedores mixtos?
Sí. La carga de contenedores mixtos se puede analizar con otras frutas, verduras o champiñones congelados según el MOQ, el plan de embalaje y el cronograma de envío.
CTA de consulta
Envíenos su requisito de trozos de durazno congelados IQF
Comparta el tipo de melocotón, la forma del producto, el tamaño del trozo, el objetivo Brix, el requisito anti-pardeamiento, la tolerancia a defectos, el formato de embalaje, la cantidad, el mercado de destino y los requisitos de documentos. Le ayudaremos a igualar las especificaciones y el plan de embalaje de exportación.
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