Cebollas cortadas congeladas
Descripción
Parámetros técnicos
Suministro de cebollas IQF para fabricación de alimentos, servicios de alimentación y marcas privadas
Cebollas cortadas congeladas con tamaño de corte definido, límites de defectos y documentación de lotes
Suministramos cebollas cortadas congeladas IQF en programas de cebolla blanca, amarilla y morada para importadores, distribuidores de alimentos-congelados, procesadores de salsas y sopas, fábricas-de comidas preparadas, cocinas centrales, operadores de servicios de alimentos y marcas minoristas de congelados. Nuestros principales formatos comerciales incluyen cebolla picada, cebolla en rodajas, tiras y cortes más grandes, preparados según las especificaciones de tamaño, color, defecto y empaque acordados.
Una cita utilizable necesita más que las palabras "cebolla congelada". Confirmamos el tipo de cebolla, las dimensiones del corte, la tolerancia del tamaño, el procesamiento crudo o blanqueado, los sólidos solubles, el requisito de pungencia, la condición de fluidez-, los límites de defectos, los criterios microbiológicos, la bolsa interior, la configuración del cartón, el mercado de destino y los informes requeridos. Estos detalles se convierten en el estándar de repetición-de pedidos y la base para la inspección de lotes.
La cebolla blanca cortada en cubitos congelada muestra los trozos individuales, el color pálido natural y la forma-lista para usar en la dosificación industrial.
Lo que confirmamos antes de la cotización
Comience con el producto y proceso final. Un dado de 4×4 mm para una salsa se comporta de manera diferente a un corte de 20×20 mm para un plato preparado. Una rebanada fina utilizada en pizza o platos preparados requiere un control de longitud y grosor diferente a los dados de 10 × 10 mm utilizados en sopas, rellenos o mezclas de verduras.
- Cebolla:cebolla blanca, amarilla o morada; origen del cultivo y temporada por programa.
- Cortar:en dados, rodajas, tiras, aros, picados o trozo más grande.
- Proceso:IQF crudo o IQF blanqueado cuando lo requiera la aplicación.
- Calidad:distribución de tamaño, color, grumos, cáscara, raíz, núcleo, imperfecciones y material extraño.
- Actuación:fluidez-libre, aroma, sólidos solubles, pungencia y liberación de agua.
- Suministrar:formato de paquete, MOQ, etiqueta, informes, cronograma de envío y puerto de destino.
Riesgos de adquisiciones y nuestros puntos de control
Traducimos los problemas comunes de abastecimiento en términos de pedido mensurables. Las especificaciones acordadas, el registro de inspección y los archivos de lotes brindan a sus equipos de compras y control de calidad una referencia consistente para la aprobación y repetición de pedidos.
| Inquietud | Riesgo de orden | Nuestro Control | Resultado Comercial |
|---|---|---|---|
| corte desigual | Dosificación, cocción y distribución visual irregulares. | Nombramos las dimensiones nominales, la definición de sobredimensión, la regla de subdimensión y el método de muestreo. | Aceptación de tamaño de corte-repetible. |
| Aglomeración y escarcha | Pesaje difícil, formación de bloques y liberación excesiva de agua. | Inspeccionamos el drenaje, la condición IQF, los grumos, el hielo en la superficie y la temperatura del paquete. | Producto que fluye libremente-dentro de la tolerancia acordada. |
| Piel, raíces y trozos oscuros. | Defectos visibles en salsas, rellenos, harinas y bolsas de venta al por menor | Separamos la cáscara, el material de raíz/núcleo, las imperfecciones, las variantes de color y la materia vegetal extraña. | Un cronograma de defectos que se puede contar y registrar. |
| Carácter de cebolla débil | Aroma o dulzor insuficiente en la fórmula terminada. | Revisamos el tipo de cebolla, el cultivo, los sólidos solubles y el ácido pirúvico-objetivo cuando estos parámetros son importantes. | La aplicación-perfil de sabor coincidente. |
| Archivos de control de calidad incompletos | Retraso en la aprobación del proveedor o revisión de la importación | Preparamos la especificación del producto, el COA del lote y los informes de respaldo acordados con los documentos de envío. | Un paquete de documentos definido vinculado al lote. |
| El embalaje o la etiqueta no coinciden | Coste de reembalaje, retraso en el diseño del diseño o incumplimiento-del comercio minorista | Revisamos el peso de la bolsa, la película, el sello, el código de barras, el idioma, las marcas de la caja, la plataforma y el plan de carga antes de la producción. | Solicite-embalaje específico a granel, para servicios de alimentos o de marca privada-. |
Tipos de cebolla y formatos de corte
Adaptamos el color, el aroma, el picante, el tamaño de la pieza y el formato del envase a la aplicación final. La disponibilidad de cada cultivo, corte y pretratamiento está programada por el programa de producción asignado.
Cebolla picada
4×4, 6×6, 10×10 y 20×20 mm. El formato de 10×10 mm es la principal especificación-de uso general para salsas, sopas, rellenos, platos preparados y mezclas de verduras.
Cebolla Rebanada
Los espesores de corte típicos son de 2 a 4, 4 a 6 y 6 a 8 mm. El arco de corte, la distribución de longitud y la tolerancia de-pieza rota se establecen para la aplicación elegida.
Tiras y cortes más grandes
Hay disponibles tiras de 5 a 7 mm-de ancho y piezas de 20×20 mm para una identidad vegetal visible en servicios de alimentos, kits de comida, pizzas, platos preparados y procesamiento posterior.
Blanco, Amarillo y Rojo
Los programas blanco y amarillo se adaptan a salsas pálidas y a un amplio uso salado. La cebolla roja añade una identidad visual roja-morada. Mantenemos el tipo de cebolla en las especificaciones y en la marca del cartón.
Las tiras de cebolla blanca muestran la forma de rodaja curva y el color pálido que se utilizan para aplicaciones de cebolla visible.
La imagen del dado de cebolla roja incluye un calibre para referencia del tamaño-de corte; la aceptación final sigue el método de muestreo escrito.
Coincidencia de aplicaciones por corte y rendimiento
Utilizamos el proceso final para seleccionar el corte en lugar de tratar cada formato de cebolla como intercambiable. Su prueba debe utilizar las condiciones reales de mezcla, calentamiento, llenado y mantenimiento utilizadas en la producción.
Salsas, Sopas y Bases de Condimentos
Elija dados de 4×4 o 6×6 mm cuando se requiera una distribución rápida y una identidad de cebolla menos visible. En el protocolo del ensayo se pueden incluir sólidos solubles, aromas y liberación de agua.
Comidas preparadas y rellenos
Utilice dados de 6×6 o 10×10 mm para una distribución controlada en rellenos de dumplings, pasteles, carne, verduras o comidas-preparadas. La uniformidad del tamaño y la condición de flujo libre- apoyan la dosificación.
Pizza, servicio de alimentos y aderezos visibles
Las cebollas en rodajas o en tiras de 5 a 7 mm proporcionan una forma visible. Alineamos el grosor de las rebanadas, la tolerancia-de las piezas rotas y el tamaño del empaque con las porciones y el rendimiento del menú.
Mezclas de vegetales y kits de comidas
Haga coincidir las dimensiones de la cebolla con las de los demás componentes para que la mezcla permanezca visualmente equilibrada. Revisamos la proporción de fórmulas, la compatibilidad de cortes, el peso del paquete y los documentos de productos-mixtos.
Paquetes congelados al por menor
Los dados, lonchas o tiras de 10×10 mm se pueden envasar en bolsas transparentes o impresas. Revisamos el material gráfico, la declaración de ingredientes, la declaración de almacenamiento, el peso neto, el código de barras y las marcas-externas de la caja.
Procesamiento adicional
Los usuarios industriales pueden definir el material IQF crudo o blanqueado, el picor, el grado Brix, la distribución en dados y los criterios microbiológicos para la cocción, la mezcla o la formulación posteriores.
Especificación de producto comercial
Los valores siguientes forman una base de cotización detallada. La especificación firmada y la orden de compra definen el contrato final. Los valores sensibles al cultivo-, como Brix y ácido pirúvico, se establecen como rangos de orden, mientras que el COA registra el resultado real medido para el lote de producción correspondiente.
| Campo | Línea base de cotización |
|---|---|
| Producto | Cebollas cortadas congeladas IQF / Cebollas cortadas en cubitos congeladas / Cebollas cortadas congeladas |
| nombre botánico | Allium cepa L. |
| tipo cebolla | Cebolla blanca, amarilla o morada; un tipo por lote definido a menos que se solicite una mezcla. |
| Origen y cultivo | Programa de Fujian, China; fuente principal-página temporada febrero-junio. Las bases de cultivos alternativas se indican en la cotización cuando se utilizan. |
| Tamaños de corte principales | Dados: 4×4, 6×6, 10×10 o 20×20 mm. Grosor de la rebanada: 2–4, 4–6 o 6–8 mm. Tiras: 5–7 mm de ancho. Corte mayor: 20×20 mm. |
| Tratamiento | Seleccionados, pelados, lavados, cortados, escurridos, congelados IQF, clasificados, inspeccionados, detectados metales y envasados. El IQF crudo o el IQF blanqueado se indica en el pedido. |
| Ingrediente | 100% cebolla para el producto natural. Cualquier coadyuvante de procesamiento o aditivo debe declararse en la fórmula y etiqueta aprobadas. |
| Apariencia | Color blanco, amarillo pálido o violeta-rojo característico; flujo prácticamente libre; corte limpio; sin escarcha, descongelación, fermentación ni mal-olor anormales. |
| Sólidos solubles | Rango de cotización típico de 7,0 a 12,0 grados Bx. El objetivo se selecciona por tipo de cebolla, cultivo y aplicación final. |
| Ácido pirúvico/pungencia | El rango típico del proyecto es de 3,0 a 10,0 µmol/g de peso fresco. El método, el objetivo y los requisitos de notificación del lote se establecen en la especificación aprobada. |
| Condición de flujo libre- | Las piezas se separan fácilmente bajo manipulación normal congelada; grumos controlados por el programa de defectos acordado. |
| embalaje a granel | 1 x 10 kg de revestimiento/caja de PE de calidad alimentaria-azul; 10×1 kg o 4×2,5 kg/caja. |
| Embalaje al por menor | 300 g, 500 g, 900 g, 1 kg o 20 × 500 g/caja; bolsa transparente, coloreada o impresa-con etiqueta privada. |
| Cantidad mínima de pedido | 10 toneladas métricas para un programa a granel estándar. Los planes de SKU minoristas, de corte especial y mixtos-dependen de la película, el arte y el cronograma de producción. |
| Cargando referencia | 20RF: aproximadamente 10–12 TM. 40RH: aproximadamente 22–25 TM. La cantidad exacta depende de las dimensiones de la caja, el uso de la plataforma y la carga útil legal. |
| Vida útil y almacenamiento. | 24 meses desde la producción cuando se almacena y transporta continuamente a -18 grados o menos. |
| plazo de entrega | Normalmente entre 20 y 30 días después de la especificación, el embalaje, el diseño artístico y la confirmación del pedido; Se aplican horarios de cosecha y envío. |
| Puerto de carga | Xiamen u otro puerto designado de China según la planta asignada y el plan de envío. |
| Términos comerciales | FOB, CFR/CNF o CIF; condiciones de pago establecidas en el contrato de compraventa. |
| Soporte de certificado | Documentación relacionada con HACCP, ISO, BRCGS, Kosher, Halal u orgánico-solo según la instalación seleccionada, el alcance del producto, el mercado de destino y el acuerdo de pedido. |
Tabla de defectos de cebolla picada en cubitos de 10×10 mm
Para un punto de partida comercial detallado, utilizamos una muestra, un nombre de defecto y una unidad definidos. La línea base a continuación refleja una especificación de cebolla cortada en cubitos- de 10×10 mm. Los diferentes cortes requieren una definición revisada de sobredimensionamiento y un plan de muestreo. La especificación de compra aprobada tiene prioridad.
| Defecto | Definición / Método | Límite de cotización |
|---|---|---|
| materia extraña | Material no derivado de la cebolla, incluyendo piedra, vidrio, metal, plástico, madera o insectos. | Nada en 1.000 g |
| materia vegetal extraña | Material vegetal no derivado de la planta de cebolla. | Nada en 1.000 g |
| Materias vegetales extrañas de cebolla | Hojas de escamas marrones u otro material vegetal-de cebolla fuera del bulbo. | Menos o igual a 4 piezas/1.000 g |
| Grupos | Dados soldados entre sí y que no se separan fácilmente sin dañar las piezas. | Menor o igual a 100 g/1.000 g |
| Grandes imperfecciones | Área negra o marrón equivalente a un círculo Mayor o igual a 6 mm en un dado. | Menos o igual a 10 piezas/250 g |
| imperfecciones totales | Defectos mayores y menores; menor es un área negra/marrón de 2 mm a<6 mm. | Menos o igual a 30 piezas/250 g |
| Variantes de color | Trozos llamativamente grises, amarillo intenso, verde intenso o violeta fuera del tipo de cebolla mencionado. | Menor o igual a 12,5 g/250 g |
| Raíces fibrosas o tallos duros. | Trozos con tallo duro adherido o material de raíz fibrosa. | Menos o igual a 10 piezas/250 g |
| Demasiado grande | Para dados nominales de 10×10 mm, las piezas miden más de 15 mm. | Menor o igual a 12,5 g/250 g |
La terminología de grado USDA también separa el color, las imperfecciones, la cáscara, el material del núcleo, el carácter y el material vegetal extraño. Podemos alinear el plan de inspección final con la terminología de Grado A del USDA o con un estándar designado por el cliente cuando así lo solicite.
Cómo preparamos cebollas cortadas congeladas IQF
- Selección de materia prima:Recibimos bulbos sanos y maduros y eliminamos podredumbres, moho, magulladuras graves, brotes y material anormal.
- Pelar y recortar:Eliminamos la piel seca, el cuello, la raíz y el tejido visiblemente defectuoso según el estándar acordado.
- Lavado:Lavamos las cebollas peladas y realizamos una manipulación limpia antes de cortarlas.
- Corte y clasificación:Configuramos el equipo de corte para las dimensiones de dados, rebanadas o tiras indicadas e inspeccionamos la distribución de tamaños.
- Pretratamiento:Raw IQF es el valor predeterminado sólo cuando se nombra; El escaldado se aplica cuando la especificación aprobada del producto así lo requiere.
- Drenaje y congelación IQF:Controlamos el agua superficial y congelamos las piezas individualmente para mantener una condición de flujo libre-.
- Clasificación final:Inspeccionamos el color, la cáscara, el material de la raíz/núcleo, las imperfecciones, las piezas de gran tamaño, los grumos y el material extraño.
- Detección, embalaje y almacenamiento de metales:Detectamos metales, verificamos el peso y sellamos, identificamos el lote y transferimos las cajas al almacenamiento congelado a -18 grados o menos.
El tendedero muestra cebollas blancas peladas moviéndose a través de la limpieza con agua antes de cortarlas; es evidencia directa del procesamiento-de cebolla.
La clasificación y el recorte manual de cebollas rojas favorecen la eliminación de la piel, las raíces y los defectos visibles antes de cortarlas y congelarlas.
Control de color, textura y sabor
El cultivo, la variedad, la madurez y el historial de almacenamiento de la cebolla cambian el ingrediente final. Por lo tanto, separamos los defectos visuales de los parámetros relacionados con el sabor-. La inspección del color cubre piezas pálidas, grises, verde-profundas, oxidadas o anormales. La inspección de carácter cubre materiales duros, fibrosos, blandos o esponjosos.
Los sólidos solubles expresados como grados Brix proporcionan un indicador práctico de cosecha y dulzor. El ácido pirúvico, expresado en µmol/g de peso fresco según un método denominado, proporciona una referencia de pungencia. Estos no son puntajes de calidad universales fijos: el rango adecuado depende de si la cebolla está destinada a una salsa suave, un aderezo sabroso visible, un relleno cocido o una base de cebolla fuerte.
Para proyectos donde la liberación de agua afecta el relleno, la viscosidad de la salsa o la comida congelada, podemos agregar una prueba definida de descongelación o cocción. El método de prueba debe nombrar el peso de la muestra, el tiempo, la temperatura y el cálculo del resultado para que los lotes repetidos se comparen sobre la misma base.
Criterios microbiológicos y contaminantes
Las cebollas cortadas congeladas normalmente se suministran como ingrediente listo-para-cocinar, no representadas como listas para comer. La línea base a continuación es deliberadamente clara para que la cotización, las pruebas y la revisión del COA utilicen las mismas unidades. La ley del mercado de destino-y un estándar de cliente firmado más estricto anulan esta línea de base.
| Parámetro | Límite de pedido | Informes COA |
|---|---|---|
| Recuento de placas aeróbicas | Menor o igual a 100.000 UFC/g | Resultado real del lote |
| enterobacterias | Menor o igual a 1.000 UFC/g | Resultado real del lote |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Resultado real o por debajo del límite de informes |
| Levaduras y mohos | Menor o igual a 1.000 UFC/g | Resultado real del lote |
| Salmonela | Ausente en 25 g | Detectado/no detectado |
| Listeria monocytogenes | Ausente en 25 g para esta línea base de cotización | Detectado/no detectado |
| Plomo (Pb), referencia UE | Inferior o igual a 0,10 mg/kg de peso húmedo para hortalizas de bulbo | Resultado real cuando se incluye en la prueba del lote. |
| Cadmio (Cd), referencia UE | Inferior o igual a 0,030 mg/kg de peso húmedo para hortalizas de bulbo distintas del ajo | Resultado real cuando se incluye en la prueba del lote. |
| Residuos de pesticidas | Dentro del mercado-de destino, LMR para la cebolla y el mercado mencionados | Analizar-por-analizar el resultado real en el informe acordado |
Estructura del COA: límite de especificación y resultado real del lote
No completamos previamente un COA con valores objetivo. La columna de especificaciones indica el límite de aceptación acordado; la columna de resultado-real registra el valor medido para el lote de producción correspondiente. El documento también identifica el producto, corte, lote, fecha de producción, fecha de consumo preferente-y método de prueba o referencia de laboratorio.
| Artículo del COA | Especificación | Resultado real |
|---|---|---|
| Tamaño de corte | 10×10 mm; oversize >15 mm Menor o igual a 12,5 g/250 g | Peso medido y conformidad del lote. |
| grados brix | Rango de pedido de ejemplo: 7,0 a 12,0 grados Bx | Resultado del refractómetro por lotes |
| ácido pirúvico | Ejemplo de rango de proyecto 3,0–10,0 µmol/g FW | Resultado del lote bajo el método nombrado |
| Defectos | Límites de grumos, imperfecciones, variantes de color, cáscara/raíz y EVM | Recuento o peso encontrado en la muestra indicada. |
| Microbiología | UFC/g acordado y límites-en 25 g ausentes | Resultados de laboratorio del lote correspondiente. |
| Contaminantes | Límite de mercado designado y lista de analitos | Resultados reales de Pb, Cd y/o pesticidas cuando se solicitan |
Certificados, Documentos y Trazabilidad
Revisamos el alcance del certificado comparándolo con la instalación de producción seleccionada y el producto solicitado. Una lista general de certificados no se considera prueba de que cada certificado se aplica a cada lote de cebolla. Para programas con certificación orgánica, kosher, halal o-específicos de destino, el certificado correspondiente, la disponibilidad del cultivo y la declaración de la etiqueta deben incluirse en la revisión del pedido.
Archivos comerciales estándar:especificaciones del producto, factura comercial, lista de embalaje, datos del conocimiento-de-embarque y COA del lote.
Soporte de control de calidad mediante acuerdo:informe microbiológico, informe-de residuos de pesticidas, informe-de metales pesados, declaraciones de alérgenos/OGM, copias de certificados y registros de inspección previa-al envío.
Enlace de trazabilidad:El recibo-de materia prima, la fecha de producción, la línea o turno, el lote de embalaje, el movimiento-del almacén frigorífico y el registro de envío están conectados al código de lote utilizado en bolsas y cajas.
Esta es una exhibición de certificado de instalación general. Solo admite la revisión de documentos y no se presenta como un certificado de cebolla congelada-específico de un lote.
Embalaje a granel, para servicios alimentarios y-etiqueta privada
Un mismo corte de cebolla puede requerir diferentes planes de protección, etiquetado y carga según canal. Definimos juntos el paquete interior, la caja exterior y la configuración de envío para que el paquete funcione durante el almacenamiento congelado, la manipulación y la distribución en destino.
Granel industrial
1 revestimiento de calidad alimentaria-azul de 10 kg en una caja de exportación. Confirme el espesor del revestimiento, el sello o amarre, el peso neto, la resistencia de la caja y los requisitos de la plataforma.
servicio de comida
Bolsas de 10×1 kg o 4×2,5 kg por caja para control de porciones. Confirme el cierre de la bolsa, las dimensiones de la caja, el formato de la fecha y las marcas de manipulación.
Venta al por menor y OEM
Bolsas de 300 g, 500 g, 900 g o 1 kg. Revisamos el arte, el código de barras, la línea de ingredientes, la fuente del panel nutricional, el origen, la declaración de almacenamiento, el texto de cocción/manipulación y el lenguaje de la etiqueta.
Contenedor Mixto
La cebolla congelada se puede planificar con productos congelados compatibles cuando el SKU MOQ, las dimensiones de la caja, el cronograma de la planta, la documentación y la secuencia de carga sean viables.
El almacenamiento en frío de alimentos-congelados en general admite el requisito de almacenamiento de -18 grados -o-por debajo; no se describe como una cámara frigorífica-solo para cebollas.
La evidencia general de carga muestra el manejo de cajas de cartón, el control de la temperatura y la preparación de contenedores refrigerados para la exportación de alimentos-congelados.
Cadena de frío y planificación de envíos
Mantenemos las cajas terminadas en almacenamiento congelado a -18 grados o menos y planificamos la carga en contenedores frigoríficos según la configuración confirmada del embalaje y de los palés. Antes del envío, el equipo revisa el estado de la caja, las marcas del lote, la cantidad, el estado del producto congelado, el estado del contenedor y los requisitos de temperatura establecidos en las instrucciones de envío.
La cantidad de carga es una referencia de planificación, no una carga útil garantizada. Un plano-de cartón de 10 kg cargado en el piso puede utilizar el espacio del contenedor de manera diferente a los paquetes minoristas o la carga paletizada. Calculamos el recuento final de cajas después de conocer el tamaño de la bolsa, las dimensiones de la caja, la necesidad de paletas, el tipo de contenedor y las restricciones de carga útil locales.
La descongelación y recongelación repetidas pueden aumentar la formación de grumos, la formación de hielo y la pérdida de textura. Por lo tanto, alineamos la liberación de producción, la transferencia-al almacén frigorífico, la reserva de contenedores y la ventana de carga para mantener una cadena de congelados continua.
Preguntas frecuentes sobre la cebolla cortada congelada
1. ¿Qué son las cebollas cortadas congeladas?
Son cebollas peladas, cortadas en dados, rodajas, tiras u otra forma determinada y congeladas para el suministro comercial. Utilizamos el procesamiento IQF para obtener-un producto que fluye libremente y que se puede pesar, mezclar y dividir en porciones mientras está congelado.
2. ¿Qué colores de cebolla pueden ofrecer?
Repasamos los programas de cebolla blanca, amarilla y morada. El tipo seleccionado, origen, ventana de cultivo, corte, procesamiento y estándar de color se indican en la cotización y las especificaciones del producto.
3. ¿Qué tamaños de cebolla cortada en cubitos congelada están disponibles?
Las opciones comerciales incluyen 4×4, 6×6, 10×10 y 20×20 mm. Los dados de 10×10 mm son la base principal de esta oferta; otras dimensiones requieren su propia tolerancia de tamaño y plan de defectos.
4. ¿Pueden proporcionar cebollas en rodajas y tiras de cebolla congeladas?
Sí. Los espesores de rebanada típicos son de 2 a 4, 4 a 6 y 6 a 8 mm, mientras que las tiras se pueden preparar con un ancho de 5 a 7 mm. Envíe la solicitud de destino y el nivel de pieza-rota aceptable con la consulta.
5. ¿Las cebollas están crudas o escaldadas antes de congelarlas?
Ambos conceptos de producto existen, pero no son intercambiables. Indicamos IQF crudo o IQF blanqueado en la especificación aprobada y lo relacionamos con el proceso final, el plan microbiológico y la textura objetivo.
6. ¿Cómo se comprueba la coherencia del tamaño-del corte?
Definimos el corte nominal, el peso de la muestra, el umbral de sobredimensión y la distribución aceptable. Para la línea base de 10×10 mm, las piezas de más de 15 mm se tratan como sobredimensionadas y se pesan en una muestra de 250 g.
7. ¿Qué defectos físicos se inspeccionan?
El programa detallado separa la materia extraña, la materia vegetal extraña, la EVM de cebolla, los grumos, las imperfecciones mayores y totales, las variantes de color, las raíces fibrosas, los tallos duros y los trozos de gran tamaño. Cada artículo tiene un límite de recuento o peso.
8. ¿Se pueden especificar Brix y picante de la cebolla?
Sí. Un rango de abastecimiento típico es de 7,0 a 12,0 grados Bx, mientras que el ácido pirúvico se puede establecer dentro de un rango de proyecto como 3,0 a 10,0 µmol/g de peso fresco. Indicamos el método e informamos el resultado real del lote cuando se solicitan estos parámetros.
9. ¿Qué límites microbiológicos se utilizan?
Nuestra base de cotización detallada enumera APC, Enterobacteriaceae, E. coli, levaduras y mohos, Salmonella y Listeria monocytogenes con unidades. Revisamos el plan cuando las reglas de destino o un estándar firmado por el cliente requieren criterios diferentes.
10. ¿Qué embalaje a granel y para servicio de alimentos hay disponible?
Los formatos habituales son 1×10 kg, 10×1 kg y 4×2,5 kg por caja. Confirmamos el material del revestimiento o bolsa, el peso neto, el sello, las dimensiones de la caja, las marcas, el plano de la plataforma y la cantidad de carga.
11. ¿Pueden preparar bolsas de cebolla congelada-con etiqueta privada?
Revisamos bolsas minoristas de 300 g, 500 g, 900 gy 1 kg, sujetas a MOQ de película e impresión. La revisión del diseño cubre el nombre del producto, ingrediente, origen, almacenamiento, peso neto, código de barras, codificación de fecha, idioma de la etiqueta y marcas de la caja.
12. ¿Cuál es el MOQ y el plazo de entrega normal?
La cantidad mínima de pedido a granel estándar es de 10 toneladas métricas. El plazo de entrega normal es de 20 a 30 días después de la especificación, el embalaje, el diseño y la confirmación del pedido, sujeto al cronograma de cosecha, producción y embarcación.
13. ¿Qué documentos pueden acompañar al envío?
Proporcionamos las especificaciones de producto acordadas, el COA del lote, la factura y la lista de embalaje. Los archivos microbiológicos,-residuos de pesticidas, metales-pesados, certificados, trazabilidad y previos-embarque se preparan de acuerdo con el mercado de destino y el acuerdo de pedido.
14. ¿Se pueden enviar cebollas cortadas congeladas en un contenedor mixto?
Se puede planificar un contenedor mixto de congelados cuando cada SKU cumple con su MOQ y las condiciones de producción, caja, documentos y carga son compatibles. Envíe la lista completa de SKU, paquete, cantidad y puerto de destino para su cálculo.
Envíe una solicitud de cotización completa para cebolla cortada congelada
Para obtener una cotización que pueda pasar directamente a la revisión de muestras y especificaciones, envíe la siguiente información:
- cebolla blanca, amarilla o morada
- dados, rebanadas, tiras u otros cortes y dimensiones
- IQF crudo o IQF blanqueado
- Brix, ácido pirúvico, defecto o objetivo microbiológico
- paquete a granel, para servicio de alimentos o al por menor
- cantidad del pedido y plan de SKU-mixto
- requisito de solicitud y prueba
- país y puerto de destino
- Necesidad de arte y palé con etiqueta privada-
- Certificados requeridos, informes y entrega de objetivos.
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